Maria Roura
El Rebost de Can Moragues
Masia de Can Moragues
Carretera de Santa Coloma km 21,1
17421 Riudarenes, Girona
872 22 00 24
elrebost@canmoragues.org
www.canmoragues.org/rebost/restaurant/
@canmoragues
Thursday: 10h – 20h
Friday: 10h – 23h
Saturday: 10h – 23h
Sunday: 10h – 17h
From 20 to 35€
El Rebost de Can Moragues no és només un restaurant, sinó un projecte que aposta per la conservació de la natura amb un objectiu molt clar: dinamitzar el producte de les seves productores. El restaurant, situat a la població de Riudarenes, neix l’any 2011 quan l’Ajuntament cedeix la finca en custòdia i la Fundació Emys, un moviment associatiu enfocat mitjançant la col·laboració d’agricultors compromesos amb la conservació de la biodiversitat, hi constitueix la seva seu. Allà on, entre d’altres coses, hi podem trobar el seu restaurant.
El restaurant s’abasteix, en gran part, del producte que es genera a l’hort de Can Moragues. A l’espai de restauració d’El Rebost es fomenta el consum de producte de temporada i de proximitat, mentre que la seva carta se centra en els ingredients ecològics, destacant-ne la seva qualitat. Això demostra que és possible gaudir menjant, a més de poder gaudir d’unes vistes increïbles i conservar, alhora, l’entorn natural.
Recipes:
Pig's trotters tartare
Tiny slices of pig’s trotters with some apple, spices and Modena vinegar.
Gemma's toast
Sliece of kamut bread, vegan mayonnaise, sausage, fired egg and sautéed vegetables.
Apple clafoutis
Occitan Apple pie. With some honey and smashed cookie.
El Rebost de Can Moragues






