Maria Roura
El Rebost de Can Moragues
Masia de Can Moragues
Carretera de Santa Coloma km 21,1
17421 Riudarenes, Girona
872 22 00 24
elrebost@canmoragues.org
www.canmoragues.org/rebost/restaurant/
@canmoragues
Dijous: de 10h a 20h
Divendres: de 10h a 23h
Dissabte: de 10h a 23h
Diumenge: de 10h a 17h
PREUS: Entre 20 i 35€
El Rebost de Can Moragues no és només un restaurant, sinó un projecte que aposta per la conservació de la natura amb un objectiu molt clar: dinamitzar el producte de les seves productores. El restaurant, situat a la població de Riudarenes, neix l’any 2011 quan l’Ajuntament cedeix la finca en custòdia i la Fundació Emys, un moviment associatiu enfocat mitjançant la col·laboració d’agricultors compromesos amb la conservació de la biodiversitat, hi constitueix la seva seu. Allà on, entre d’altres coses, hi podem trobar el seu restaurant.
El restaurant s’abasteix, en gran part, del producte que es genera a l’hort de Can Moragues. A l’espai de restauració d’El Rebost es fomenta el consum de producte de temporada i de proximitat, mentre que la seva carta se centra en els ingredients ecològics, destacant-ne la seva qualitat. Això demostra que és possible gaudir menjant, a més de poder gaudir d’unes vistes increïbles i conservar, alhora, l’entorn natural.
Receptes:
Tàrtar de peus de porc
Encenalls de peu de porc amb talls de poma, especiat lleuger i vinagre de mòdena.
Entrepà de la Gemma
Rebanada de pan de kamut con cereals, veganesa, lechuga baby, butifarra, huevo frito y verduritas adobadas. En homenaje a nuestra proveedora de huevos de proximidad.
Clafutis de poma
Pastís de poma d’arrel occitana. Amb mel i galeta trossejada.
El Rebost de Can Moragues






