Un año más se realiza el acto de entrega de placas a los restaurantes km0 Slow Food de Cataluña. Tendrá lugar el próximo lunes 13 de marzo de 2017 en el Maresme.
Dentro del acto se llevará a cabo el Mercado de la Tierra.
PROGRAMA ENTREGA DE LOS CARACOLES km0 SLOW FOOD 2017
Lunes 13 de Marzo de 2017
09.00h. Fonda Marina de Montgat: Bienvenida a productores y montaje del Mercado
09.30h. Inicio del Mercado de la Tierra, bienvenida a participantes y entrega de acreditaciones
10.00h. Asamblea de cocineros y restaurantes Km0 Slow Food Cataluña
- Bienvenida a las nuevas incorporaciones
- Nuevos criterios 2018 Km0
- Debate sobre productos
- Ruegos y preguntas
11.00h. Acto de entrega de las placas del Km0 del año 2017
- Entrega a los productores comprometidos
- Entrega los comedores comprometidos
- Entrega los restaurantes Km0
12.00h. Fotografía protocolaria de los cocineros con la chaqueta oficial de Slow Food
12.30h. Convocatoria voluntaria: visita a la subasta cantada del pescado de Montgat
13.30h. Regreso a la Fonda Marina y desplazamiento en la Bodega Alta Alella Privat
14.30h. Comida (*) ofrecido por los cocineros de los restaurantes Slow Food Maresme y bodegas DO Alella
17.00h. Clausura
