La Violeta pertenece a Slow Food, asociación gastronómica que nace para fomentar una cultura gastronómica a base de alimentos sanos, limpios y jutos. Trabajamos directamente con productores de toda Cataluña: agricultores, pescadores, ganaderos con los que trabajamos sin intermedaris.

Somos un restaurante gastronómico, de aire familiar y cálido.

Nuestras cocina es de base tradicional, con toque de vanguardia.

Utilizamos productos Km 0 de alta calidad. Gran parte de nuestros productos proceden de nuestro propio huerto ecológico y biodinámico.